鹿児島ラーメンは私の生きがい！
趣味は、仕事だよ！休みの日に主人と散歩するのも楽しみの一つ！
入社29年目、笑顔で地元のお客様に愛されるお店づくりを務める、本店店長の牧みつこさんを取材しました。
お客様を気持ちよく迎えて、ラーメンがさらに美味しく食べられる雰囲気を作り、帰り際には心地よく帰れる、また来たくなるお店づくりを心がけています。
みつこさんにとって鹿児島ラーメンは、本当の家族のような存在なんだそうです。
「仕事というより、自分の事というイメージですよ！」と話をしてくれました。
仕事を始めた頃は、覚えることがたくさんあって、大変でした。
色々な人から支えられ、怒られたり、注意されたりすることも沢山ありましたが、みんなが良くしてくれたから、今まで仕事が続けられたと思います。
オーダーに焦り、気だけが焦ってしまい落ち着きがなく、しっかりちゃんとできないことが多かったが、沢山支えられました。
今後は、今まで自分が支えられてきたことを、恩返ししていきたいと思います。若いスタッフが入ってきたら、お仕事を丁寧に一生懸命教えて、ここの味を絶やさぬよう、後世に受け継いでいきたいです。
保育園児のお孫さんが、鹿児島ラーメンについて保育園で話をしたそうで、先生が「疲れたぁ〜」って言うから、「先生！鹿児島ラーメンを食べたら元気が出るよ！鹿児島ラーメン美味しいよね！先生行って食べてみたら！？」って話をしてくれたそうです。
子供から大人まで安心して食べられるラーメン屋さん！
これからも、記憶に残るほどおいしい味を作り続けていきたいです。残し続けていきたいです。
牧みつこ／Maki Mitsuko
鹿児島ラーメンみよし家本店店長。ずっとずっと、この味を受け継ぎます。
鹿児島ラーメン
〒899-4461
鹿児島県霧島市国分上之段362-3
TEL：0995-48-2021
